Verema manual en caixes de 15 kg i una estricta selecció de raïm a la vinya. Tot seguit es refrigeren els raïms en una càmera de fred unes hores per aconseguir precursors aromàtics. Després els raïms es desrapen, es realitza maceració llarga amb les pells , fent dos remuntats diaris per extreure la matèria colorant, durant el qual es realitza la fermentació alcohòlica. Posteriorment es premsa suaument i finalment es realitza la fermentació malolàctica. Criança durant 12 mesos en botes de fusta francesa i centreeuropea i posteriorment 6 mesos amb ampolla mínim.
Vi negre tranquil elaborat amb Cabernet Sauvignon i Syrah, I el seu grau alcohòlic és de 12% vol.A la vista presenta un color cirera picota madura, intensitat mitja alta amb tons granat intensos i matisos vermells pàl·lid. Lleuger de llàgrima, mitjanament fina i abundant, de caiguda ràpida.
Al nas hi sobresurten les fruites vermelles madures sobre un fons intens de pebrots i notes especiades com els pebres i la xocolata.
A la boca té una entrada suau i agradable. Pas per boca lleuger, d’estructura equilibrada, fresc i afruitat. Final alegre i mitjanament persistent.
Marida bé amb embotits, carns i verdures a la brasa. Recomanem servir-lo a uns 16ºC.
ENVIAMENT GRATUÏT
- Si la teva comanda es fa dins de l’àmbit nacional i es superior a 60 euros (IVA inclòs) tindràs les despeses d’enviament gratuïtes. No inclou fora de la península.
PLAÇ D’ENTREGA I DESPESES D’ENVIAMENT
- Una vegada cursat i acceptada la comanda, el plaç d’entrega serà de 2 a 4 dies laborables a contar des de que el pagament de la compra s’hagi fet efectiu.
- Les comandes s’envien mitjançant servei de missatgeria.
- Es realitzarà l’entrega a l’adreça indicada durant el procés de realització de comandes.
