Bouquet d’Alella Pur Dolç 2019

Verema manual en caixes de 15 kg i una estricta selecció de raïm a la vinya. Tot seguit es col·loca el raïms sobre uns llits de palla perquè el raïm es passifiqui per deshidratació, un cop s’ha passificat i tenim bona concentració de sucres, el premsem i el deixem que s’iniciï espontàniament la fermentació alcohòlica amb els llevats autòctons a 20ºC fins a parar-la de forma natural (aplicació de fred) en el moment adequat, finalment va a la barrica a fer criança amb la solera durant dos anys i després mínim un any amb ampolla. 

Vi dolç elaborat amb 100% Garnatxa Blanca. La producció és limitada, 206 ampolles. I el seu grau alcohòlic és de 15% vol ( equival a 80 gr/l).

A la vista es mostra net, color daurat brillant i una llàgrima lenta. 

Al nas hi trobem, d’entrada, aromes minerals concentrades en una suma de guix, pedra seca i sauló acompanyats de tocs de pinassa. Quan aquestes perden la timidesa s’expressen els fruitats d’albercoc, almívar, codony, pell de llimona madura i ametlles juntament amb una agradable gamma floral. La primavera mediterrània concentrada en unes gotes de vi.

A la boca és fresc i dolcenc a la vegada. Tocs de mel, llimona, llaminadura de préssec. Delicadament transcorre per la boca deixant una sensació agradable. 

Marida bé amb fruits secs, xocolata negra, pastes de full i formatges blaus. Recomanem servir-lo a uns 10ºC.

ENVIAMENT GRATUÏT

• Si la teva comanda es fa dins de l’àmbit nacional i es superior a 60 euros (IVA inclòs)  tindràs les despeses d’enviament gratuïtes. No inclou fora de la península.
   

PLAÇ D’ENTREGA I DESPESES D’ENVIAMENT

• Una vegada cursat i acceptada la comanda, el plaç d’entrega serà de 2 a 4 dies laborables a contar des de que el pagament de la compra s’hagi fet efectiu.
• Les comandes s’envien mitjançant servei de missatgeria.
• Es realitzarà l’entrega a l’adreça indicada durant el procés de realització de comandes.