Bouquet D’Alella Pansa Blanca 2023

Vi de Pansa Blanca d’agricultura ecològica. Verema manual en caixes de 15 kg i estricta selecció de raïm a la vinya. Es refrigeren els raïms en una cambra de fred unes hores per aconseguir precursors aromàtics. Premsat suau amb aprofitament exclusivament del most flor, un desfangat estàtic i una fermentació alcohólica amb els llevats propis de la vinya. a temperatura controlada de 15ºC  en dipòsits d’inoxidable durant 3 setmanes. Criança sobre les seves lies durant 5 mesos fent battonage.

 Vi blanc tranquil elaborat amb la varietat autòctona per excelencia de la zona, 100% pansa blanca de les vinyes mes emblemàtiques del celler, les de La Vall de Rials. La producció és limitada, 3226 ampolles. I el seu grau alcohòlic és de 12% vol.

A la vista ens trobem un vi de Pansa Blanca net i brillant; de color groc pàl·lid, molt clar i transparent amb certs reflexes verdosos.

Al nas és subtil, franc i afruitat; propi de la varietat Pansa Blanca, destaquen les aromes de fruita blanca (pera d’aigua o préssec de vinya)  amb lleugeres notes herbàcies fresques i mediterrànies.

A la boca resulta untuós, glicèric, elegant i un punt mineral. Amb una acidesa moderada, reconeixem de nou la fruita blanca al paladar. S’hi endevina també la influència del sauló i les terres costaneres mediterrànies amb un punt de sal molt equilibrat i emmascarat en part per un rerefons mantegós, llarg i agradable. Un vi fresc però amb cos i la maduresa pròpia de la vinya on neix el fruit.

Marida bé amb plats de peix, carns blanques, arrossos i verdures. Recomanem servir-lo entre 8 i 10 ºC

ENVIAMENT GRATUÏT

• Si la teva comanda es fa dins de l’àmbit nacional i es superior a 60 euros (IVA inclòs)  tindràs les despeses d’enviament gratuïtes. No inclou fora de la península.

PLAÇ D’ENTREGA I DESPESES D’ENVIAMENT

• Una vegada cursat i acceptada la comanda, el plaç d’entrega serà de 2 a 4 dies laborables a contar des de que el pagament de la compra s’hagi fet efectiu.
• Les comandes s’envien mitjançant servei de missatgeria.
• Es realitzarà l’entrega a l’adreça indicada durant el procés de realització de comandes.