El passat 18 de setembre vam celebrar el nostre Esmorzar de forquilla de Verema. Els participants van poder gaudir de l’experiència completa, fins i tot

Aquí us ensenyem els últims raïms que ens queden per collir de la verema 2022. És la garnatxa blanca que està sobremadurant a la vinya

Us compartim una imatge d’un remontat de syrah, tècnica que s’utilitza per aconseguir el màxim color del vi. Es tracta que el líquid / most

Aquests dies també hem començat a collir les nostres varietats negres: syrah i garnatxa negra . Amb elles fem els nostres vins negres i rosats.

Aquests dies realitzem diàriament controls de maduració de les diferents vinyes per estar atents al moment òptim per collir el raïm. La monitorització de l’evolució

Avui recollim la garnatxa blanca de les nostres vinyes al costat del Cementiri d’Alella, vessant mar. Amb aquest raïm fem els nostres vins Bouquet d’Alella

Ara si… Ja hem començat la VEREMA 2022!!

Es comença a olorar la verema. La nostra vinya de Mataró (monastrell) ja està en ple verol. El raïm pren color. Igual passa amb les

Ingredients 280 gr Plaer Escumós Bouquet d’Alella 200 g maduixes del Maresme 20 g sucre fi 250 g glaçons de gel Elaboració: Primer, tallem les maduixes a