Dies de feina a Can Bouquet

Són dies de treball intens al celler, tenim els nous vins evolucionant a les barriques i dipòsits i és el moment de decidir quins cupatges utilitzem per cada vi del celler. Catem totes i cadascuna de les microvinificacions (vins de vinyes joves o velles, vins de mar o muntanya, vins de més o menys alçada…) per a decidir “la millor recepta” pels nostres vins.