Bouquet d’Alella Ancestral Mataró 2023

Vi d’agricultura ecològica. Verema manual en caixes de 15 kg i una estricta selecció de raïm a la vinya. Tot seguit es refrigeren els raïms en una càmera de fred unes hores per aconseguir precursors aromàtics, després es derrapa i es realitza maceració durant 10 hores per extreure el color òptim, a continuació el most es sangra ( el most es escorregut pre gravetat), es fa desfangat estàtic i s’inicia la fermentació alcohòlica espontània amb llevats autòctons en dipòsits d’acer inoxidable i abans de que s’acabi la fermentació s’embotella perquè acabi la mateixa a l’ampolla on es genera el carbònic i estarà un mínim de cinc mesos amb criança amb les seves lies. Finalment es desgorja manualment per treure els sediments i es posa el tap definitiu per comercialitzar.

Vi rosat escumós elaborat amb 100% Monastrell . La producció és limitada, 1049 ampolles. I el seu grau alcohòlic és de 11% vol.

A la vista es presenta net, brillant i de color vermell viu. Bombolla petita i ràpida. 

Al nas hi trobem aromes de cirera àcida, maduixa de bosc i roses vermelles. 

A la boca és fresc, directe i àcid, de bombolla agradable.

Marida bé amb formatges suaus, aperitius. Recomanem servir-lo a uns 7ºC

ENVIAMENT GRATUÏT

• Si la teva comanda es fa dins de l’àmbit nacional i es superior a 60 euros (IVA inclòs)  tindràs les despeses d’enviament gratuïtes. No inclou fora de la península.
   

PLAÇ D’ENTREGA I DESPESES D’ENVIAMENT

• Una vegada cursat i acceptada la comanda, el plaç d’entrega serà de 2 a 4 dies laborables a contar des de que el pagament de la compra s’hagi fet efectiu.
• Les comandes s’envien mitjançant servei de missatgeria.
• Es realitzarà l’entrega a l’adreça indicada durant el procés de realització de comandes.