Tradition
Projet familial
PROJET FAMILIAL
Nous élaborons des vins honnêtes et respectueux du territoire
Entouré de vignobles, surplombant la mer, à côté du village d’Alella et entouré par le parc naturel de la chaîne montagneuse Serralada Litoral, vous trouverez la cave Bouquet d’Alella.
Nous sommes la 14e génération de la famille Boquet, qui entretenons le domaine depuis 5 siècles, et notre défi est de continuer à le rendre durable en produisant des vins biologiques, avec notre propre vignoble et des variétés traditionnelles et en offrant des expériences oenotouristiques à 15 kilomètres de Barcelone.
Maresme
Notre ferme
Notre héritage; 2 fermes de grande valeur historique et paysagère situées dans le Maresme, et 60 hectares de culture durable; forêt, culture et vignoble.
Les vignobles
La propriété a 14 hectares de vignes plantés depuis plus de 40 ans et désormais cultivés avec techniques écologiques dans le terrain typique de la DO Alella, le sauló, et réparties en parcelles échelonnées situées dans les municipalités d’Alella, Teià, Cabrils et Vilassar de Dalt (incluses dans DO Alella).
La moitié des vignobles sont situés près de la mer, ouverts à l’influence du soleil et de la brise méditerranéenne et le reste se trouve dans la partie la plus élevée du parc naturel Serralada Litoral où les températures sont plus froides et avec plus de contraste thermique jour / nuit.
Les variétés majoritairement plantées sont les indigènes de la zone: pansa blanca, grenache blanc, grenache, monastrell et syrah.
Les fermes
La propriété dispose de deux fermes de grande valeur historique et architecturale:
Can Boquet d’Alella: Situé à côté de la ville d’Alella et entouré de vignobles. C’est une ferme gothique du 15ème siècle.
Can Boquet de Vilassar de Dalt: Situé au milieu du parc naturel de la Serralada Litoral et à côté de Vilassar de Dalt. Il est d’origine romane, du 10ème siècle, où se distingue l’ermitage de Sant Salvador, avec une chapelle préromane attenante.
Les fermes
La propriété dispose de deux fermes de grande valeur historique et architecturale:
Can Boquet d’Alella: Situé à côté de la ville d’Alella et entouré de vignobles. C’est une ferme gothique du 15ème siècle.
Can Boquet de Vilassar de Dalt: Situé au milieu du parc naturel de la Serralada Litoral et à côté de Vilassar de Dalt. Il est d’origine romane, du 10ème siècle, où se distingue l’ermitage de Sant Salvador, avec une chapelle préromane attenante.
La Cave
Dans la partie inférieure de la Masia Can Boquet, nous trouvons la cave Bouquet d’Alella, où la tradition et la technologie coexistent; entre des murs centenaires, nous élaborons et cultivons des vins avec les techniques les plus innovantes, en prenant soin de tout le processus, du vignoble à la bouteille. Notre devise: vivre la tradition, expérimenter l’innovation.
BOUQUET D’ALELLA
Notre territoire
Notre projet veut être un morceau authentique du territoire et c’est pourquoi nous travaillons à promouvoir tout ce qui est caractéristique de la région.
LA GÉOGRAPHIE
Situé dans l'appellation d'origine Alella, à seulement 15 km de Barcelone.
AGRICULTURE
Agriculture écologique et durable avec l'environnement.
LES VIGNES
Vignobles de mer et de montagne. Mêmes cépages, différentes hauteurs.
CLIMAT
Climat méditerranéen. Hivers doux, étés chauds, brise méditerranéenne.
TERROIR
Sol Sauló, d'origine granitique.
CÉPAGES
Cépages traditionnels: pansa blanca, grenache rouge et blanc, monastrell.
BIOSPHERE
Durabilité
Certifié biosphère
Bouquet d’Alella a été reconnu par Turismo de Barcelona et l’Agence catalane du tourisme pour son modèle d’œnotourisme responsable et durable. Cette reconnaissance se matérialise par le sceau Biosphere Committed Entity en 2021, qui applique tous les Objectifs de Développement Durable au secteur du tourisme. Cet engagement envers la durabilité ne se limite pas au domaine de l’œnotourisme, mais est une valeur essentielle de la philosophie et de la façon de travailler de Bouquet d’Alella dans tous les domaines.
Politique de tourisme responsable
- Engagement envers une mission, une vision et des valeurs durables de l’organisation et un plan annuel d’amélioration continue (socio-culturel, économique et environnemental)
- Soutenir les principes de la Charte Mondiale du Tourisme Durable et contribuer à la réalisation des 17 Objectifs de Développement Durable.
- Prévenir les impacts négatifs des installations et des activités, et tenter de maximiser les impacts positifs.
- Responsabilité avec la satisfaction du visiteur et des collaborateurs internes.
- Communiquer les progrès, les initiatives et les actions durables
Politique de tourisme responsable
- Engagement envers une mission, une vision et des valeurs durables de l’organisation et un plan annuel d’amélioration continue (socio-culturel, économique et environnemental)
- Soutenir les principes de la Charte Mondiale du Tourisme Durable et contribuer à la réalisation des 17 Objectifs de Développement Durable.
- Prévenir les impacts négatifs des installations et des activités, et tenter de maximiser les impacts positifs.
- Responsabilité avec la satisfaction du visiteur et des collaborateurs internes.
- Communiquer les progrès, les initiatives et les actions durables
Décalogue du touriste responsable
- Soyez gentil et respectueux envers la communauté locale et les autres invités participant à votre expérience de visite.
- Souriez ; N’importe où et n’importe quand. C’est la langue universelle qui permet aux choses de couler.
- Profitez du vin et de la gastronomie locale. Ouvrez votre esprit et votre palais, et partagez du bon vin en bonne compagnie.
- Profitez. Se plaindre ne fera que gâcher votre voyage.
- Ne jetez pas de mégots par terre et ne fumez pas dans les espaces non-fumeurs.
- Respectez la signalisation et les codes.
- Ne criez pas et ne faites pas de bruit inutile.
- Prenez soin du patrimoine culturel et naturel de la destination que vous visitez.
- Ne pas salir ou jeter. Évitez de prendre des bouteilles en plastique dans la cave. Utilisez les bacs de recyclage.
- Observez, profitez du beau paysage que vous offrent les vignes. Respirez.
