Aujourd’hui, nous récoltons le Grenache blanc de nos vignes à côté du cimetière d’Alella, côté mer. Avec ce cépage, nous élaborons nos vins Bouquet de Alella Blanc et Blanc+. Les vins de la variété Garnacha Blanca peuvent présenter une couleur jaune doré, sont d’une acidité moyenne à élevée et sont sensibles à l’oxydation. Nous mélangeons cette variété avec la Pansa Blanca, qui lui donne une plus grande acidité, pour obtenir le coupage le plus représentatif et traditionnel de la région viticole d’Alella.
Avinguda Sant Josep de Calassanç 8
08328 Alella
Tel: (+34) 93 555 69 97
Mov: (+34) 607 83 35 92
Avinguda Sant Josep de Calassanç 8
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