Le processus du vin rouge et rosé

Ces jours-ci, nous avons également commencé à récolter nos variétés rouges : syrah et grenache rouge . Avec eux nous élaborons nos vins rouges et rosés.
Saviez-vous que la plus grande différence entre le vin rosé et le vin rouge est le temps que le moût passe en contact avec la peau ? c’est là, dans la peau du raisin, que l’on retrouve tous les pigments qui colorent le moût et selon le temps de macération on obtiendra différentes nuances et intensité de couleur ! Venez dans notre chai pour découvrir de près tous les secrets de l’élaboration du vin. Nous t’attendons!