Nous commençons la nouvelle anné au Bouquet de Alella

On démarre une nouvelle année, on entame un nouveau cycle végétatif du vignoble. Maintenant que les feuilles des vignes sont tombées, les vignes s’endorment progressivement et entrent en dormance. Pendant l’hiver, les vignes sont un tronc nu sans pousses ni végétation, et sont capables de résister aux basses températures et aux intempéries.