El pasado 18 de septiembre celebramos nuestro Desayuno de tenedor de Vendimia. Los participantes pudieron disfrutar de la experiencia completa, incluso vendimiando las pocas uvas

Aquí os enseñamos las últimas uvas que nos quedan por cosechar de la vendimia 2022. Es la garnacha blanca que está sobremadurando en el viñedo

Le compartimos una imagen de un remontado de syrah, técnica que se utiliza para conseguir el máximo color del vino. Se trata de que el

Estos días también hemos empezado a cosechar nuestras variedades tintas: syrah y garnacha tinta . Con ellas hacemos nuestros vinos tintos y rosados. ¿sabias que

Estos días realizamos diariamente controles de maduración de los diferentes viñedos para estar atentos al momento óptimo para cosechar las uvas. El monitoreo de la

Hoy recogemos la garnacha blanca de nuestros viñedos junto al Cementerio de Alella, vertiente mar. Con esta uva hacemos nuestros vinos Bouquet de Alella Blanc

Ahora si… ¡Ya hemos empezado la VENDIMIA 2022!!

Se empieza a oler la vendimia. Nuestro viñedo de Mataró (monastrell) ya está en pleno envero. La uva toma color. Igual ocurre con las variedades

Ingredientes 280 gr Plaer Escumós Bouquet de Alella 200 g fresas del Maresme 20 g azúcar fino 250 g cubitos de hielo Elaboración: Primero, cortamos las