Olor a vendimia

Se empieza a oler la vendimia. Nuestro viñedo de Mataró (monastrell) ya está en pleno envero. La uva toma color. Igual ocurre con las variedades blancas que ya están en plena maduración como nuestra Garnacha Blanca y Pansa Blanca. La maduración avanza sin tregua, cada variedad a su ritmo…