Podando los viñedos

En invierno se para el ciclo del viñedo. Es la hora de podar, y en Bouquet d’Alella lo hacemos de forma manual con cada una de las cepas que tenemos plantadas en las 14 hectáreas de viñedo que rodean la bodega. Una tarea muy laboriosa, pero también muy necesaria para dar la bienvenida a un nuevo ciclo de vida. El que comenzará la próxima primavera en Bouquet d’Alella.